夏天薄皮辣椒盛产啊，用它来炒菜还是焖菜都特别的下饭，加块豆腐焖一焖，几分钟就出锅了，快手下饭菜，加了点点红烧汁，吃起来比肉还香。没有红烧汁可以用生抽或海鲜酱，蚝油来代替。 食材：豆腐250克、薄皮辣椒适量 调料：蒜适量、香醋少许、红烧汁少许、糖少许、食用油适量、精盐适量
备好食材。辣椒选红色与青色搭配，色彩亮丽
豆腐切大小相匀的小块
取碗，备好调料汁，加适量清水。蒜切片，辣椒切小片。因为用的是辣椒，加了香醋，糖，带一点的酸、辣、甜，但又不太重，孩子也可以吃，特别的下饭
锅中入油，将豆腐稍微煎一煎两面。煎的香，或者也可以入开水锅焯水后再焖，焯水可去豆腥味，煎的也一样
接着加入调料汁，辣椒片，拌匀焖二分钟即可出锅，是不是很简单呢？
成品图
简单无技巧哦。豆腐也可以不煎，焯水也可以的。不喜欢也可以都省略哈
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